Come si fa la bottarga
Come si fa la bottarga, l’arte di creare questa prelibatezza a base di uova di pesce, è un processo che combina precisione e tradizione. Come tessere un arazzo di sapori, abili artigiani selezionano con cura le giuste uova di pesce per creare un prodotto squisito che conquista i sensi. Questo antico metodo, tramandato di generazione … Leggi tutto